20 Under 40: Brewer Rivers combine bière et liaison
Appuyez sur la source du clip: Missoulien
Date: 11 juin 2017
Écrit par: Rob Chaney
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Après une douzaine d'années à parcourir des zones de conflit avec des organisations de consolidation de la paix, Robert Rivers a trouvé un exutoire radicalement différent pour ses compétences en matière de construction communautaire.
"Nous avions besoin de quelque chose de plus stable", a déclaré Rivers avec sa femme, Fernanda, dans leur Imagine Nation Brewing Co. sur les rives de la rivière Clark Fork. «Pendant que nous voyagions, nous avons rencontré cette femme mexicaine à Tijuana qui avait construit un centre communautaire dans un quartier de gangs parce qu'elle voulait un endroit sûr pour les enfants. Des choses comme ça peuvent avoir un impact énorme sur le monde.
La version des Rivers consistait à combiner une brasserie artisanale avec un centre communautaire. Au cours des deux années qui ont suivi son ouverture, Imagine Nation a enregistré des réunions de plus de 1 300 groupes, clubs et organisations locaux. Lors de l'interview de la semaine dernière, deux rassemblements différents se déroulaient simultanément dans la salle de conférence de la brasserie et sur le patio au bord de la rivière.
"La bière est comme un arbre", a déclaré Rivers. "Il peut donner de l'ombre, fournir du bois pour construire une maison ou du bois pour fabriquer des lances à utiliser sur un ennemi. C'est ce que vous faites de la bière qui compte.
Son collègue brasseur Kennden Culp a crédité Rivers du mentorat nécessaire pour faire fonctionner la propre Matchwood Brewing Co. de Culp à Sandpoint, Idaho.
"En tant qu'aspirant brasseur, je savais que nous aurions besoin d'une expérience commerciale si nous devions avoir une brasserie prospère", a déclaré Culp. "Ma femme et moi sommes entrés dans INBC un jour et avons demandé à Robert s'il serait prêt à me prendre sous son aile en tant qu'apprenti. Sans hésitation, il a accepté de le faire. La volonté de Robert de partager librement avec moi ses connaissances en matière de brassage et de me faire confiance sans aucun doute en dit long sur son engagement envers l'éducation et le développement communautaire.
Dans un monde très éloigné du brassage de la bière de Missoula, Rivers a également travaillé pour la Force de paix non violente, formant plus de 4 000 soldats de la paix civils à opérer dans près de 100 pays à travers le monde. Il est titulaire d'une maîtrise en études sur la paix et les conflits du Centre universitaire européen.
Ensuite, il a passé sept ans à développer sa formation dans le domaine du brassage de la bière et des affaires. Alors qu'il modélisait l'atmosphère d'Imagine Nation sur les points d'eau amicaux que lui et Fernanda connaissaient au Brésil, son éducation à Helena les a convaincus que Big Sky Country était l'endroit où ils voulaient essayer leur idée.
"Je pense que nous avons réussi et bien fait parce que les Missouliens le font pour eux-mêmes", a déclaré Rivers. « Environ 175 organisations différentes ont hébergé des choses ici. Nous avons travaillé avec l'agence de réaménagement de Missoula afin qu'ils investissent dans la propriété en échange d'un parking public pour aider à développer cette partie de Missoula. Vous ne pouvez pas amener les gens à tirer les ficelles si votre seul objectif est de gagner de l'argent. Toute la mission doit être au-delà de la bière.
Cela dit, Rivers sait que les habitants du Missoul aiment aussi leur bière. Il a été attentif aux robinets qui se vident le plus rapidement et ajuste les recettes en conséquence.
"Nous avons constaté que ce qu'ils aiment, c'est définitivement le houblon", a déclaré Rivers. «Nous préparons une IPA de style Nouvelle-Angleterre qui a un profil de saveur incroyable mais presque pas d'amertume. Nous traversons un réservoir entier, environ 180 gallons, en 12 jours.
Photo : Robert Rivers avec sa femme Fernanda Menna Barreto Krum.